Salada de batatas

Eu amo cozinhar inventar então é comigo mesmo,ja criei várias receitas,experimentei vários temperos,e assim vou vendo as combinações dos alimentos,outro dia meu marido me perguntou se eu ja tinha comido batatas com casca,eu lógico disse que não né, TA DOIDO °,O
Foi ai que surgiu uma ideia na minha cabeça e fui logo para a cozinha, "tchran" vamos a receitinha da Gi :)

Ingredientes


* 1 Kg de batata inglesa
* 1 Pimentão grande
* 1 Cebola grande
* 100 g de vinagrete desidratado
* 5 Colheres de sopa de azeite
* Sal a gosto
* Tempero de sal com alho a gosto

Vamos ao preparo


Corte as batatas em pedaços grandes sem descascá-las,em uma panela grande coloque uma quantidade de água que vá cobri-las e acrescente um pouco de sal na água ao seu gosto,coloque as batatas e deixe cozinhar,vá observando o cozimento para que elas não fiquem tão macias,elas tem que ficar ao "dente",mais firmes mas também não podem ficar duras demais,tem que ser meio termo.
Em outra panela acrescente o azeite,o tempero de alho e sal,afogue um pouco o tempero depois venha com a cebola,o pimentão bem picadinhos,depois venha com o vinagrete desidratado e vá misturando tudo com o fogo baixo para não garrar no fundo,quando a cebola e o pimentão estiverem macios e soltado uma "águinha" estará na hora de virar as batatas,desligue o fogo e misture para os ingredientes juntarem nas batatas.
Pode servir com peixe grelhado ou frango,um arroz bem soltinho e branquinho,e rodelas de tomates,tudo isso fica ao seu gosto.
Espero que experimentem e me contem depois se gostaram :)
bjos :*